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(as of Aug 05, 2025 04:40:43 UTC – Details)

“상쾌하게 소박하고 화려하게 고무적입니다.” -Nigella

“우아한 아이디어와 주제에 대한 깊은 지식으로 가득합니다. 모든 과일 애호가는 사본을 가져야합니다”-Diana Henry

이것은 과일을 축하하는 것입니다. 그리고 그것이 우리 접시에 가져올 수있는 모든 영광스러운 다양성입니다. 선명한 사과에서 버터 배, 향기로운 복숭아, 통통한 딸기, 생생한 레몬, 육즙이 많은 체리에 이르기까지.

소개는 로스팅, 밀렵 및 퓨레와 같은 과일로 요리하는 주요 기술을 다룹니다. 감귤류, 딸기, 돌 과수원, 과수원 및 포도 나무 과일, Pome 과일, 관목 및 줄기의 장에서 80 개가 넘는 레시피가 이어집니다. 폴렌타와 블랙 베리 머핀과 살구 무스카트 타르트에서 배와 파로 샐러드, 검은 색 화폐가 들어간 팬 튀김 오리 가슴과 구스베리 설탕에 절인 소장품과 요거트가 들어간 고등어에 이르기까지 과일과 함께 요리의 기쁨과 다양성을 발견하십시오. 잼, 셔벗 및 아이스크림이 많이 있습니다.

레시피 사이에는 풍미 차트와 모든 과일에 대한 짝을 이루는 제안이 있으며 전 세계의 과일 재배자 및 농민과의 4 번의 인터뷰와 함께 모든 과일에 대한 제안이 있습니다.

버클리의 Chez Panisse에서 Alice Waters가 훈련했으며 현재 런던의 Spring 및 Hampshire의 Spring in London의 Fastry Development 책임자 인 Sarah Johnson의 레시피는 현대적이고 신선하며 맛으로 가득합니다. 레스토랑을 공급하는 농민 및 생산자와의 긴밀한 관계는 그녀에게 사고 요리하기에 가장 좋은 과일에 대한 풍부한 지식을 주었으며, 농산물을 최대한 활용할 수있는 환상적인 팁과 요령을 제공했습니다.

출판사로부터

ASIN : B0C1CKZ2C6
출판사 : Kyle Books
접근성 : 자세히 알아보십시오
출판 날짜 : 2024 년 4 월 25 일
언어 : 영어
파일 크기 : 28.1 MB
스크린 리더 : 지원
향상된 조판 : 활성화
엑스레이 : 활성화
현명한 단어 : 활성화
인쇄 길이 : 254 페이지
ISBN-13 : 978-1804191026
페이지 플립 : 활성화
베스트셀러 순위 : Kindle Store에서 #104,280 (Kindle Store의 100 위 참조) #7 Cooking Fruit Cooking in Fruit Cooking #17 #37 채식 요리 #17
고객 리뷰 : 4.4 4.4 별 중 4.4 별 36 등급 var dpacrhaseredarclinkClickaction; P. ( ‘a’, ‘ready’). 실행 (a) {if (dpacrhasregisteredArclinkClickAction! == true) {dpacrhasRegisteredArclinkClickAction = true; a.declarative ( ‘acrlink-click-metrics’, ‘click’, { “windowlinkdefault”, function (iverlinkdefault), function (iverlinkdefault “) ue.count ( “acrlinkclickcount”, (ue.count ( “acrlinkclickcount”) || 0)}); P. ( ‘a’, ‘cf’). execute (a) {a.declarative ( ‘acrstarslink-click-metrics’, ‘click’, { “allenklinkdefault”: true}, function (event) {if (window.ue) {ue.count ( “acrstarslinkwithpovercliccount”, (ue.count (acrstarslinkwithPopoVeRclickCount) || 0)});